エビとたけのこのパッタイ レシピ・作り方
「エビとたけのこのパッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビとたけのこを使ったパッタイのご紹介です。エビの旨味とたけのこの歯応えが、ナンプラーの効いた、のどごしのよいフォーとよく合います。お好みの麺や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- フォー 100g
- お湯 (40℃、戻す用) 適量
- お湯 (ゆで用) 適量
- エビ (殻付き) 100g
- タケノコの水煮 100g
- ニラ 50g
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)スイートチリソース 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
手順
- 1. フォーはお湯を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. タケノコの水煮は短冊切りにします。
- 4. エビは殻をむき、尾と背わたを取ります。
- 5. お湯を沸騰させた鍋に水気を切った1を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
- 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3、4を入れ、エビに火が通るまで中火で3分程炒めます。
- 7. 2、5、(A)を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 8. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
フォーのゆで時間はパッケージに表記されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。
たべれぽ
りぼんちゃん
2019.10.6
お店の味が出せました❗
余計な料理も写ってすいません。
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