盛岡冷麺で焼き冷麺　レシピ・作り方

「盛岡冷麺で焼き冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

岩手県盛岡市の名物、焼き冷麺を、おうちスタイルで作ってみませんか？キムチやもやし、豚肉でを入れて美味しく仕上げました。韓国冷麺と少し似てますが、韓国冷麺はそば粉でんぷんで作られているのに対して、盛岡冷麺は小麦粉でんぷんでできているため、見た目や食感、風味が違いますよ。盛岡冷麺が手に入った際にはぜひ作ってみて下さい。

材料（1人前）

盛岡冷麺 1玉
お湯 1000ml
冷水 (冷やす用) 適量
豚バラ肉 (薄切り) 100g
もやし 100g
ニラ 30g
キムチ 40g
サラダ油大さじ1
(A)酢大さじ1.5
(A)しょうゆ大さじ1/2
(A)砂糖大さじ1/2
(A)中華スープの素大さじ1/2
(A)白いりごま大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備盛岡冷麺をパッケージの表記通り茹で、冷水で冷やしておきます。
1 鍋に(A)を入れ沸騰させたら、ボウルに移します。
2 ニラは3cm幅に切ります。
3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
4 フライパンにサラダ油、3を入れ中火で炒めます。
5 豚バラ肉に火が通ったら2、もやしを加えもやしがしんなりするまで炒めます。
6 盛岡冷麺、1、キムチを入れ、混ぜ合わせながら中火で炒めます。
7 全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

麺はぜひ盛岡冷麺でお作りください。韓国冷麺等でも美味しくお作りいただけますが、風味や食感、見た目が変わります。

たべれぽ

たべれぽの写真

はぐメタ

はぐメタ

2023.8.26

2.6

盛岡冷麺じゃない方が良いと思う。味は、美味しいけど、完食はできなかった。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆうちゃん▽

ゆうちゃん▽

うどんと中華麺でも代用可能ですか？

kurashiru

kurashiru

盛岡冷麺の代わりにうどんや中華麺でアレンジしていただいても美味しそうですね。クラシルでは焼きうどんのレシピも多数掲載しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。

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