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生姜たっぷり 鶏と大根の中華煮 レシピ・作り方
「生姜たっぷり 鶏と大根の中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉と大根を使って、中華風に味つけした煮物のご紹介です。生姜を効かせた味つけは風味良く、ごはんによく合います。とろっと味つけが全体に絡んで、いただきやすい仕上がりですよ。手軽にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
料理モード
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- 準備 大根、生姜は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 中火に熱した鍋にごま油をひき、3を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
- 5 中火のまま1、2を入れて炒め合わせ、全体にごま油がなじんだら水、(A)を入れて沸かし、弱火にして蓋をし10分程煮ます。
- 6 大根がやわらかくなったら水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがつくまで中火で煮たら火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
ひなママ
2021.4.12
大根をレンチンしたのに少し固かったのでよーく煮詰めたら少し焦げた。でも味が滲みてて美味しかったです😊
1人のユーザーが参考になった
tomo
2020.1.14
中華といっても優しい味でした。
1人のユーザーが参考になった
ことも
2025.2.19
たべれぽを参考に、大根は長めにレンジで温めました
とろとろにしたかったので水溶き片栗粉多めに
カナブン
2024.12.9
大根はレンチンしてから煮込みました。大根は煮物で和風が多いので中華風は珍しくて美味しかったです
おかやん
2022.6.28
鶏ガラの種類で塩味が足らず 大/2にしました。 もも肉の旨みと生姜の相性が良かった。
pokopoko
2021.11.19
生姜がなかったのでチューブにしたらほんのりでした。いつもは醤油とみりんのあっさり煮が多いのですが、ご飯が進む味付けになりバリエーションが増えました。最後片栗粉は入れずにスープっぽくするほうが個人的には好きでした。
あおい
2021.1.19
ほっこりしてとても美味しい◎冬にぴったり。
mayu
2020.4.16
出汁まで生姜が効いておいしい！
たつき
2020.3.22
美味しくでき、半熟卵を添えました
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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