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とり大根の台湾風煮　レシピ・作り方

「とり大根の台湾風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
29件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

台湾風のとり大根のピリ辛煮のご紹介です。鶏肉の旨味がたっぷり染みこんだやわらかい大根がおいしい一品です。ピリ辛味なのでごはんにもよく合います。お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は一口大に切ります。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 4 香りが立ったら1、2を入れて中火で炒めます。
  6. 5 鶏もも肉の色が変わったら煮汁の材料を入れ、蓋をして、時々かき混ぜながら中火で15分ほど加熱します。
  7. 6 大根がやわらかくなり、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
29件のレビュー
たべれぽの写真
しず
しず
2022.2.10
4.2
そのままの味付けだとシンプルすぎると感じたので、お砂糖を大さじ1ほど加えました。 美味しかったけど主菜にしては寂しい感じがしたので、次回はこんにゃくやにんじんを入れてみたいなと思います！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ymi
ymi
2021.11.9
4.2
子供達も食べるので砂糖を大2ほど追加しました！ピリ辛でとまりません！ありがとうございました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きりん
きりん
2022.11.2
5.0
ちゃんと辛くて冬にぴったりだなと思いました。 色々変更して作ったのですが、お肉倍量、大根は大きめの1/2(下)、長ネギ1本、まいたけ、長めのさつまいも1本を入れました。 生姜とニンニクは大1、ごま油大2、スープは×3に砂糖大2を加えて15分ではなく20分煮込んで作ったらスープの量も濃さも自分にはちょうど良かったです。具材の量が調整しやすいのが汁物のいいところだなと美味しくいただきました。 ただ、大根はもっとシミシミが好きなので先に大根だけレンチンしてもよかったかなと思います。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

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