鶏肉と大根の高菜中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。高菜漬けは3cm幅に切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンを弱火に熱し、ごま油をひいて1と鷹の爪輪切りを炒めます。
6. 5. 香りが立ってきたら中火にし、3を炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら(A)を入れて中火で5分ほど炒め煮にし、大根が柔らかくなったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。