渡り蟹のゆで方　レシピ・作り方

「渡り蟹のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

渡り蟹のゆで方のご紹介です。シンプルな調理法ですが、素材の旨味が十分引き出せて味わえます。そのままで食べるのも良し、更にお好みの調理法で仕上げたりと、幅広く調理が出来ますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

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材料(1匹分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ワタリガニは流水で、甲羅や腹側の汚れを洗い流しておきます。
  2. 1. 鍋に水、塩を入れてかき混ぜ、ワタリガニの甲羅を下にして入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  3. 2. 沸騰したら、中火で15分程ゆで、火から下ろして湯切りをします。
  4. 3. 粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鍋はワタリガニが収まるくらいの大きめの鍋を使用してください。 水からゆでる事でワタリガニの甘味が引き立ち、身がしっとりと柔らかく仕上がります。

たべれぽ
4.7

35件のレビュー
たべれぽの写真
じゅんこ
じゅんこ
2024.4.11
わかりやすく助かります。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Iyama
Iyama
2024.4.18
セイコガニがお買得だったので購入しました。 沸騰してから、10分で出来ました。 また、買って茹でてみます。

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