芽キャベツのゆで方　レシピ・作り方

「芽キャベツのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
12件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

芽キャベツのゆで方のご紹介です。芽キャベツは普通のキャベツと違い水分が少なく、程よい苦味が特徴です。冷めてもおいしいですが、温かい料理にぴったりの食材です。下ゆですれば、和え物や煮込み、炒め物など、調理の幅が広がりますよ。

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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 芽キャベツは、芯の部分に十字に切り込みを入れます。
  2. 2 お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、菜箸で全体を混ぜます。
  3. 3 1を入れ、中に火が通るまで、中火で3分程ゆでます。
  4. 4 火から下ろし、ザルに上げて湯切りをして、粗熱が取れたら完成です。

コツ・ポイント

芽キャベツは、塩ゆでする事で芽キャベツの甘味や旨味が引き立ちます。 ゆでた後に水にさらすと、水っぽく仕上がりますので、湯切りをして粗熱を取ってください。

たべれぽ

4.4
12件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー73aa47
ユーザー73aa47
2024.2.11
芽キャベツ、初めて食べました。ボイルしただけで、美味しかったです。旨味たっぷり
2人のユーザーが参考になった

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