栗のゆで方　レシピ・作り方

「栗のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗のゆで方のご紹介です。秋が旬の栗はゆでることで、しっとりした口当たりで栗本来の優しい甘さを味わうことができます。また、ゆでる際に塩を加えることで、栗の風味や甘さを引き立てます。時期ものなのでお店に並ぶことは少ないですが、見かけたらぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：420分

費用目安：800円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに栗を入れ、たっぷり水を注ぎ、冷蔵庫で半日～一晩置きます。
  2. 2. 水気を切り、鍋に栗を入れ、水と塩を加えます。
  3. 3. 中火にかけ、じっくり10分程度かけて沸騰させます。
  4. 4. 沸騰したら弱火にし、大きさに合わせて30〜40分ゆでます。
  5. 5. 火から下ろして粗熱を取り、ザルにあげます。

料理のコツ・ポイント

栗を水に浸けることで、汚れを落とします。 栗をゆでる際は、水に対して約1%の塩を加えてゆでてください。

たべれぽ
4.5

242件のレビュー
たべれぽの写真
もぅにんぐ
もぅにんぐ
2020.10.30
初めて茹でました。縦半分に包丁で切りましたが、硬くて危なかったです💦弱火で４０分茹でましたが…🤔
274人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
食いしん坊
食いしん坊
2018.10.6
いただいたので丸一日水に浸けて、塩を大さじ１くらい入れて30分茹でました。 数も多く剥く作業が大変なので縦半分に切ってスプーンですくっておやつに食べました。 ホクホクで塩を入れたからなのか元々なのか甘味も少しあって美味しかったです。
82人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆぅ
ゆぅ
2021.2.22
美味しく茹でられました😋
70人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りょう
りょう
2021.9.5
最初の沸騰まで中火で10分というのが鍵だと思いました( ´∀`)bあとは弱火め35分でホクホク美味しくできました！
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ジャイジャイ
ジャイジャイ
2020.10.6
割れ目が自然に入って、力もいらず、剥きやすかったです❗
22人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーa62169
ユーザーa62169
2022.9.21
とても簡単に　美味しくできあがりました。以前は　茹でてから川を剥いていたのですが　硬くなり剥きにくく大変でした。 ちょっとした　下準備が必要ですね。
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チョビ
チョビ
2019.9.23
とっても美味しく茹で上がりました‼️
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこば
ねこば
2019.9.28
実家から届いた村松産の栗↺ 美味しく茹で上がりました(⁎˃ᴗ˂⁎)♥︎∗*ﾟ
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aya
Aya
2021.10.26
68個🙀　 ゆでた後→ 水に浸し、冷蔵庫で眠らせ 外皮を剥きました。 水に浸した事で外皮は 剥きやすかったですが 大量だったので、 時間がかかり😅大変でした💦
9人のユーザーが参考になった

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ