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基本の枝豆の茹で方 レシピ・作り方
「基本の枝豆の茹で方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
枝豆をお家でおいしくゆでてみませんか。ひと手間かけることで程よく塩気が効いて、一段とおいしく仕上がりますよ。ゆで立ての枝豆は、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（200g分）
手順
- 準備 枝豆は枝から外し、よく洗っておきます。
- 1 枝豆のさやの両端部分をキッチンバサミで切り落とします。
- 2 塩をふりかけ、よく揉みます。
- 3 鍋に水を入れて沸かし、ゆで用の塩、2を入れて、火が通るまで3〜5分ゆでます。
- 4 お湯を切り、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩を揉みこんでから湯がくことで、適度な塩気がつき、ゆで上がりもきれいな緑色になります。 さやの上の部分を切り落とすことで中に塩気が入ります。 ゆで時間は、お好みに合わせて調整してください。
たべれぽ
5 sfm
2020.10.18
枝豆沢山頂いたので🤗ビールに合います
56人のユーザーが参考になった
Kayo
2021.6.17
今まで、さやの両端部分は茹でた後に食べやすくするために切ってました^^;塩もみすることで塩気が入るとは勉強になりました。お勤め品の枝豆でしたが、とても美味しかったです。
54人のユーザーが参考になった
りんご
2021.5.8
一手間が大事だと思いました。
49人のユーザーが参考になった
Sakura
2019.9.6
主人の実家から沢山枝豆をいただきました⭐︎
切る手間はあったけど、塩味がしっかり染み込んでて美味しくできました❣️
【メモ】
枝豆の両サイドをカットするときには、新聞紙を敷いてその上に枝豆を枝ごと乗せて作業開始。
カットした枝豆はボールに入れて、作業終わったら新聞紙を丸めてポイ‼️片付け簡単🤗
22人のユーザーが参考になった
コーヒークリーム
2019.9.1
夏の風物詩。カットの一手間で美味しさ倍増ですね。うちでは網ですくって新聞紙に広げて、最後に塩を一振り。もう手が止まりません。
8人のユーザーが参考になった
you
2021.8.4
4分弱茹でで！美味しくできました！
5人のユーザーが参考になった
Aya
2021.8.31
結構な量があったので、水から
4分間。やや硬めで美味しかったです🙌
4人のユーザーが参考になった
necoazarashi
2021.8.15
たくさんの枝豆！！片側のみのカットにしてゆで塩、ゆで時間多めにして作りました。
4人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.8.14
両端を切り落とすと確かに塩の染み込みが良くなり、茹で上がった後の塩はほんの少し振るだけで大丈夫でした。
すり鉢の中で擦り付けながら塩をもみこみ、余熱を考慮してやや固めに茹であげました。
4人のユーザーが参考になった
質問
reina
もっと味を染み込ませたいんですけど塩の量を増やせばいいのでしょうか？
kurashiru
味をより染み込ませたい場合は、お好みで塩の量を増やし、揉みこんで少し時間を置くとより染み込みやすいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
KiE
なぜ、さやの両端を切るのですか？？
kurashiru
カットすることにより、塩味が中に入りやすくなる為切ってから茹でていますよ。ぜひ試してみてくださいね。
クックさん
茹で時間は、何分ぐらいですか？
kurashiru
枝豆は3〜5分を目安に茹でてくださいね。ついつい手が伸びてしまうおいしい枝豆に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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