旨味たっぷり ワタリガニと卵のトマトスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ワタリガニは半分に切っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋に、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
5. 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ワタリガニを入れ炒めます。
6. 5. ワタリガニの色が変わったら中火のまま、お湯、カットトマト缶、(A)を入れ5分程加熱します。
7. 6. ワタリガニに火が通ったら中火のまま、溶き卵を入れ回し入れ、30秒たったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。