ロマネスコのゆで方　レシピ・作り方

Name: ロマネスコのゆで方
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ロマネスコ 500g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2

「ロマネスコのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロマネスコのゆで方のご紹介です。ロマネスコは、らせん状の円錐形で珊瑚のようなとがった形が特徴な野菜です。ブロッコリーやカリフラワーなどにも似ています。ゆでる前は黄緑色ですが、ゆでると翡翠色になり、ほくほくとして甘みがあります。くせがないので、サラダ、パスタ、炒め物など幅広く使えますよ。

調理時間：10分

費用目安：400円前後

材料(2人前)

ロマネスコは持ったときに重みがあり、変色がなく、きれいな黄緑色で傷がないものを選んでください。ゆでた後は余熱で火が通らないようにザルに上げて粗熱を取ってください。