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豆腐と小松菜のエスニック風炒め レシピ・作り方
「豆腐と小松菜のエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と豚ひき肉をさっと炒めました。豆腐や卵も加えてボリュームたっぷりです。調味料はナンプラーやオイスターソースを使って、ちょっぴりエスニック風に仕上げました。ふだんの味付けに変化をつけたいときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 絹豆腐は水を切っておきます。
- 1 小松菜はざく切りにします。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 ボウルに卵を溶きます。
- 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でよく炒めます。
- 6 5に1を加えて炒め、しんなりしたら3も加えて中火で炒めます。
- 7 卵に半分程度火が入ったら豆腐を崩しながら加え、4を入れて炒め合わせたら完成です。
コツ・ポイント
絹豆腐の代わりに木綿豆腐、厚揚げなどを使っても美味しく作れます。 味加減はお好みで調節してください。
たべれぽ
みんこ
2023.1.23
ナンプラーを同量の醤油で代用、ほんだし少々追加。
メインにして、ひとりで2人前をペロリ！おいしかったです！
3人のユーザーが参考になった
rinrin
2022.11.4
ナンプラーなしで、醤油を足し
枝豆も入れてみました!
とっても美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
ピピちゃん
2021.8.6
ガパオしか使い道がわからない大好きなナンプラーを、お得な小松菜と豆腐でこんな美味しい料理が出来るなんて♡材料や調味料は２倍にしました！あっさりしてるけど、味は染み込んでいて美味しかったです！簡単で栄養満点！砂糖は少なめにしました。
3人のユーザーが参考になった
みお
2020.8.25
豚ロースで作りました！ナンプラーの代わりに醤油とレモン汁を入れました。美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
みお
2020.10.2
2回目です。今回は大根を入れてみました！
ナンプラー入れず醤油を入れました。十分おいしいです♪
2人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.1.30
ナンプラーなしで。とても美味しい♡豆腐がお腹にたまって良いですね♪
1人のユーザーが参考になった
misaki
2020.2.3
ナンプラーなしで作りました。
少し混ぜすぎましたが、味はおいしかったです！
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*＊おくみ＊*
2023.7.20
ナンプラーで、冷蔵庫にあった小松菜と豆腐がい美味しいおかずになって助かりました！レシピありがとうございます！
ayano1214
2022.11.11
豆腐を崩しすぎてしまいましたが私はおいしくいただきました、
主人はあまり、、でした。^_^
味見しながら少しだけ調味料多めになったと思います。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
151A
ナンプラーがないです。
大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピはエスニック風炒めになりますので、
ナンプラーは大事な味付けになります。
レシピ通りもおいしいので、試してみてくださいね。
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