小松菜と豚肉の甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクは皮と芯を取り除いておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、茎と葉を分けます。長ねぎは斜め薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
3. 2. 豚もも肉は細切りにし、片栗粉をまぶします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼きます。
6. 5. 豚もも肉の色が変わったら、1の小松菜の葉以外を加えて強火で炒めます。
7. 6. 全体に馴染んだら、3と1の小松菜の葉を加えて強火のまま炒めます。ごま油を加えてさっと炒め合わせ豚もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて出来上がりです。