豚肉ときゅうりの卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
4. 3. 豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、下味の材料を加えて全体になじませます。
5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、溶き卵を加えて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンにごま油、2を加えて中火で加熱します。香りが立ったら3を加え、豚もも肉に火が通るまで炒めます。
7. 6. 1、(A)を加えて中火で炒め合わせ、きゅうりがしんなりするまで炒めます。
8. 7. 4を加えて卵に火が通るまで中火でさっと炒めます。塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。