簡単！ピーマンとじゃこ炒め　レシピ・作り方

「簡単！ピーマンとじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンとじゃこ炒めはいかがでしょうか。京のおばんざいで知られるお料理です。 お酒のおつまみにも良いですね。甘辛くて、ごはんがすすむ一品です。 ピーマンの苦味が抜けて甘くなり、たくさん食べられます。ぜひお試しください。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 鷹の爪は種を取っておきます。
  2. 1. ピーマンのヘタと種を取って、1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ、ピーマンを中火で炒めます。
  4. 3. 2に火が通ってきたら、じゃこを入れ、少し炒めます。
  5. 4. 3に(A)を入れて、蓋をします。
  6. 5. 水分が飛んだら火を止め、器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ピーマンは炒めたときに油はねに注意し、焦げないように気をつけてください。 蓋をして蒸すことにより、ふっくらとしてじゃこの出汁がピーマンに浸み込み、美味しくなります。 みりんの代わりに砂糖でも構いませんが、照りを出すためにぜひ使ってほしいです。

たべれぽ
4.4

13件のレビュー
たべれぽの写真
あいちゃん
あいちゃん
2021.4.19
ピーマン食べず嫌いを克服する為に作ってみました(*^ω^*) めちゃめちゃおいしくて食べれたことに感動(;_;)♡
たべれぽの写真
rikuroro
rikuroro
2019.7.18
しっとり感とちょうど良い甘さが好きで、何度もこのレシピで作っています。
たべれぽの写真
しろうちゃん
しろうちゃん
2019.5.8
おいしー！ 令和元年5月8日
たべれぽの写真
きょん
きょん
2017.7.31
大好きな味付けです🎵

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

ことね
ことね
鷹の爪が無くても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
鷹の爪はお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみて下さいね
nozomi
nozomi
日持ちはしますか？
kurashiru
kurashiru
2日～3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ