新生姜とじゃこのしょうゆ炒め　レシピ・作り方

「新生姜とじゃこのしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちりめんじゃこと新生姜のしょうゆ炒めのご紹介です。 砂糖も加えて甘辛な味付けに仕上げました。 新生姜の辛味が好きな方にはたまらない一品です。おつまみにもおすすめです。 とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ピーマンのヘタと種を取り、千切りにします。
  2. 2. 新生姜を皮付きのまま繊維に沿って千切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油とちりめんじゃこを入れて、カリカリになるまで炒めたら取り出します。
  4. 4. 3のフライパンに1、2を入れてしんなりしてきたら、(A)を入れて味を調えます。お皿に盛り3と白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はサラダ油を使用しましたが、オリーブオイルなどお好みの油で代用していただいても構いません。 味加減はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

16件のレビュー
たべれぽの写真
kanagi
kanagi
2020.7.24
新生姜が食べたくて作りました。冷や奴に乗せて食べても美味しかったです😆
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー16b5d9
ユーザー16b5d9
2022.9.27
倍量。料理酒でなく清酒の場合は塩を少々。冷凍しやすいように生姜・ピーマンはみじん切り。ご飯に混ぜて冷凍おにぎりに。油でパラパラするので温めた後に海苔で巻かないと食べにくいかも。
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苺ママ
苺ママ
2022.7.10
新生姜を漬けて、その残りで作ってみました。あまり細く切らなかったので結構辛くなりましたが、夏にぴったりなおつまみとして良さそうです。
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ぱせり
ぱせり
2021.2.2
新生姜が美味しいです！ お弁当に入れました！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

しかこ
しかこ
生姜はチューブでも使えますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは新生姜の使用量が多くメインの食材となるため、チューブタイプの生姜で代用することは難しいです。ご希望に添えず申し訳ございません。新生姜の食感がポイントとなる一品ですので、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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