ピーマンとじゃこ炒め　レシピ・作り方

Name: ピーマンとじゃこ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ピーマン 5個; ごま油 小さじ2; ちりめんじゃこ 25g; 酒 大さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 小さじ1; 白ごま 小さじ1; かつお節 ひとつかみ

「ピーマンとじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

1146件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

ピーマンはいつでも安定して手に入る野菜の代表格です。ちりめんじゃこ、ごま、かつお節との組み合わせはどこか懐かしくてほっとする味付けです。基本的な調味料だけで簡単に仕上げていますので、調理法のバラエティのひとつにぜひ加えてみてください。

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材料（2人前）

ピーマン 5個
ごま油小さじ2
ちりめんじゃこ 25g
酒大さじ1
(A)みりん小さじ1
(A)醤油小さじ1
(A)白ごま小さじ1
(A)かつお節ひとつかみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ピーマンは種を取り、5mm程度の千切りにします。
2 フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて炒めます。
3 ピーマンがしんなりしたところで酒を加えて炒めます。
4 ちりめんじゃこを入れて炒め、仕上げに(A)を加えてひとまぜしたらできあがりです。

コツ・ポイント

お好みですりおろしニンニクやすりおろし生姜、鷹の爪などを一緒に炒めても美味しいですよ。ご飯がすすみます。

たべれぽ

4.5

1146件のレビュー

リーナ

2021.8.6

5.0

しらすでも、ちりめんじゃこでもつくってます◎♪ とってもおいしい♡

44人のユーザーが参考になった

あんころり

2021.6.10

4.0

大きめのピーマン2個で作りました。簡単に出来ました。

26人のユーザーが参考になった

yoko mama

2021.6.18

4.4

あともう一品何か❓って時にササっと作れるオカズですね、ピーマン、パクパク食べれて👍です

20人のユーザーが参考になった

にゃんた🐱

2022.3.11

5.0

ゴマ油と鷹の爪とジャコを入れ弱火でカリカリに…(ウチは主人がカリカリが好きなので) ピーマン入れてサッと炒めて酒。アルコールが飛んだら、みりん、醤油で味付けして火を止める。その後、ごま、鰹節をサッと合える。もう最高のつまみ‼️ ありがとう！クラシル☺

13人のユーザーが参考になった

MIYUKI

2021.8.3

4.6

鷹の爪も少し入れました(^^)これぞ美味しいピーマンの食べ方！！！ってぐらい美味しくて、あと一品ってときに最適ですなので絶対リピします⭐︎

8人のユーザーが参考になった

2021.10.4

4.5

甘くなくておつまみに丁度いいです◎ ちりめんじゃこをたくさん食べたくて作りました。大きめピーマン×1 ちりめん×100g？ちくわ×2

6人のユーザーが参考になった

mayuyu

2021.10.20

4.6

手早くできて美味！お弁当のおかずや付け合わせに最適！強火でじゃこもカリカリめが良いですよ。

5人のユーザーが参考になった

もこもこ

2023.1.25

4.5

えのきもいれてみました♪ ワインのつまみに＾＾

4人のユーザーが参考になった

hana3

2021.10.20

5.0

めっちゃ簡単なのに美味しかったです。鷹の爪＋したら、ますます美味しくなりました。またつくります(^^)

4人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。