ディアボラ風チキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。ブロッコリーは小房に切り、ゆでておきます。
2. 1. 玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにします。
3. 2. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、一味唐辛子を入れ、しんなりするまで炒め、火から下ろします。
4. 3. 鶏もも肉の皮目を下にして置き、2cm幅に切れ目を入れ、塩、白こしょうをふります。
5. 4. 別のフライパンにオリーブオイルをひき、3の皮目を下にして入れ、両面こんがり焼き色がつくまで焼き、火が通ったら取り出します。
6. 5. 同じフライパンに調味料を加え、ひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7. 6. 付け合わせをのせた器に4、2を盛り付け、5をかけて完成です。