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ディアボラ風チキンソテー　レシピ・作り方

「ディアボラ風チキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
232件
調理時間
30 分
費用目安
600 円

ディアボラ風チキンソテーのご紹介です。ディアボラとはイタリア語で「悪魔の」という意味で、鶏肉をパリッと香ばしく焼き上げた鶏料理をいいます。今回はパセリを効かせたたっぷりの玉ねぎをのせ、甘辛いソースをかけて食べ応えのある一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ミニトマトはヘタを取っておきます。ブロッコリーは小房に切り、ゆでておきます。
  2. 1 玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにします。
  3. 2 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、一味唐辛子を入れ、しんなりするまで炒め、火から下ろします。
  4. 3 鶏もも肉の皮目を下にして置き、2cm幅に切れ目を入れ、塩、白こしょうをふります。
  5. 4 別のフライパンにオリーブオイルをひき、3の皮目を下にして入れ、両面こんがり焼き色がつくまで焼き、火が通ったら取り出します。
  6. 5 同じフライパンに調味料を加え、ひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  7. 6 付け合わせをのせた器に4、2を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は皮目から焼くと、カリカリでジューシーに仕上がりますよ。

たべれぽ

4.6
232件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.6.1
5.0
お肉の下味（裏面）に粗挽きガーリック追加で袋の中でモミモミ 皮目に薄力粉少し振って中火で８分（フライ返しで押さえる） 焼き目を確認して 裏返して中火で６分 脂はキッチンペーパーで取り除く ソースにハチミツ小さじ1/2追加◎ 皮目パリパリ◎ 玉ねぎは多め◎ ソース最高◎
80人のユーザーが参考になった
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puremon
puremon
2020.6.25
リピートです。皮目に小麦粉をまぶして、焼く際にに出る脂を時々拭き取るとパリパリになりやすいです。パリパリ命なのでソースは下に敷く派です。一味は半量が好きです。
37人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2021.7.1
5.0
レストランの味そのもので、家族もびっくり！^_^
32人のユーザーが参考になった
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ますおっち
ますおっち
2023.12.19
5.0
まず、一言言わせてください 「ありがとう」と ソースがやたらうまい！ 鶏ももが喜んでたよ、こんな美味しく調理してもらって 「ありがとうコッコー！」みたいな やかましいわ
5人のユーザーが参考になった
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陽菜
陽菜
2021.11.14
4.2
大葉が好きなので大葉をまぜて、和風味のディアボラ風ソテーにしてみました。
5人のユーザーが参考になった
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ふみみ
ふみみ
2022.10.4
5.0
美味しくでき、夫にも好評でした！ 皮目に小麦粉を軽く振り、パリパリに仕上げました。 以下は自分用メモです。 ・醤油を0.5杯減らし、ポン酢を少々 ・一味は控えめにする ・付け合わせは、ほうれん草とベーコンのソテーが相性◎
4人のユーザーが参考になった
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ベル
ベル
2022.5.29
4.6
お店の味が簡単に再現できてうれしい＾＾とっても美味しかった！
3人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2022.8.23
5.0
2人のユーザーが参考になった
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Yamaji
Yamaji
2022.8.2
レストランで食べて　おうちご飯で食べれたらなとクラシル開いてビックリ‼️正しくこの味と言う物が出来て嬉しかったです　我が家の定番になりそうです　
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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