金目鯛の干物と彩り野菜のグリル焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 新じゃがいもは、芽を取っておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 バットにキンメダイの干物、(A)を入れ、手で全体をなじませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 2 レモンは5mm幅の輪切りにします。
4. 3 新じゃがいもは皮つきのまま、1cm幅の輪切りにします。ズッキーニはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。
5. 4 まいたけは石づきを取り、手でほぐします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
6. 5 赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
7. 6 クッキングシートを敷いた天板に、水気を拭き取った1を中央にのせ、周りに3、4、5をのせます。
8. 7 (B)を全体にふり、ローズマリーをのせて、キンンメダイに火が通るまで180℃のオーブンで30分程焼きます。
9. 8 器に盛り付け、2を飾って完成です。