サーモンとロマネスコのグリル焼き　レシピ・作り方

Name: サーモンとロマネスコのグリル焼き
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: サーモン 2切れ; 料理酒 大さじ1; 塩 小さじ1; ロマネスコ 1/2株; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; 新じゃがいも 2個; レンコン 200g; 水 適量; ミニトマト 6個; オリーブオイル 大さじ2; ハーブソルト 小さじ2; 粗挽き黒こしょう 小さじ1

「サーモンとロマネスコのグリル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

7件

調理時間

60 分

費用目安

1000 円

サーモンとロマネスコのグリル焼きのご紹介です。サーモンの旨味と、ロマネスコの食感がハーブ塩とよく合います。素材の旨味を生かすため、ハーブが効いた塩とこしょうのみで仕上げました。お好みの野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備新じゃがいもは芽を取っておきます。レンコンは皮をむいておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。オーブンの天板にクッキングシートを敷いておきます。
1 ロマネスコは小房に分け、茎の部分は短冊切りにします。お湯を沸騰させた鍋に塩、ロマネスコを入れ、中に火が通るまで3分程ゆで、湯切りをします。
2 新じゃがいもは4等分にします。レンコンは1cm幅の半月切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
3 バットにサーモン、下味の材料を入れ、ラップをかけて15分程おきます。
4 ボウルに1、2、ミニトマト、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
5 天板の中央にキッチンペーパーで軽く水気を拭き取った3、ミニトマト以外の4を回りに敷き詰め、ローズマリーをサーモンの上にのせます。
6 180℃のオーブンで30分程、サーモンに火が通るまで焼きます。
7 一度取り出し、4のミニトマトをのせて、180℃のオーブンで5分程焼きます。
8 取り出して、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。