豚バラ肉のオーブン焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. カブは葉を切り落としておきます。オーブンは220℃に予熱しておきます。
2. 1. じゃがいもは芽を取り除き、くし切りにします。カブは皮を剥き、くし切りにします。
3. 2. 赤パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにします。ズッキーニはヘタを切り落として1cm幅の輪切りにします。
4. 3. オレンジは5mm幅の輪切りを4枚切ったら、残りを搾り器で絞ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンにソースの材料と3の絞ったオレンジ果汁を加え、軽くとろみが付くまで3〜4分程度加熱し、火からおろします。
6. 5. 豚バラブロック肉は全面にフォークで穴をあけ、ジップ付き保存袋に入れます。ハーブと下味の材料を加えて揉み込み、30分ほどおきます。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板に5、1、2をのせ、一番上に3の輪切りにしたオレンジを並べ、(A)をかけます。
8. 7. 220℃のオーブンで20分程焼き、一度取り出します。ハーブを取り出し、豚バラ肉を裏返し、再度220℃のオーブンで20分程焼きます。
9. 8. 豚バラブロック肉の中までしっかりと火が通ったら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、7のハーブを添えて4のソースをかけて完成です。