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鶏胸肉のミラノ風カツレツ レシピ・作り方
「鶏胸肉のミラノ風カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガーリック風味の衣にジューシーな鶏胸肉を味わえるミラノ風カツレツのご紹介です。洋風に仕上げているので、ワインともよく合います。もちろん白いご飯とも合うので、一口食べたらお箸が止まらないはず！ぜひお試しください。
材料（2人前）
- 鶏むね肉 1枚
- 酒 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- (A)卵 1個
- (A)水 大さじ2
- (A)小麦粉 大さじ1
- (B)パン粉 適宜
- (B)ガーリックパウダー 大さじ2
- (B)パルメザンチーズ 大さじ3
- (B)オレガノ 少々
- (B)パセリ (生、きざみ) 3g
- レモン 1切れ
- 揚げ油 適量
手順
- 1 鶏胸肉は、皮を除き、縦半分に切り、酒、ハチミツを揉み込んで5〜10分置きます。
- 2 キッチンペーパーで水分を拭いて、塩コショウ少々をふります。
- 3 肉の上にラップを置いて、麺棒などで軽く叩いて薄くします。
- 4 ボールに(A)をざっくり混ぜ合わせ、バットに(B)を混ぜ合わせます。
- 5 肉を順につけて、少なめの油で揚げ焼きします。 色よく焼けたら、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
・手順5では、中火で揚げてください。油ハネには十分お気をつけください。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・お好みでサルサソースをかけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。 ・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
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