レンコンとこんにゃくのカレー炒め レシピ・作り方
「レンコンとこんにゃくのカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンとこんにゃくのカレー炒めのご紹介です。レンコンの歯ごたえと、こんにゃくの食感に、ピリ辛のカレー味がよく合います。ごはんにも、お酒のおつまみとしてもぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。
- 1 レンコンは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
- 2 こんにゃくは5mm幅の格子状に切りこみを入れ、スプーンで一口大にちぎります。
- 3 ボウルに2、塩を入れて手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
- 4 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ、レンコンに火が通るまで中火で8分程炒めます。
- 6 4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。 アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか?
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