揚げない さつまいも入り黒酢酢鶏　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
2. 1. さつまいもは一口大の乱切りにし、耐熱ボウルに入れます。かぶるくらいの水を加えて10分ほどさらしたら、水気を切ります。ラップをして600Wの電子レンジで中に火が通るまで4分程加熱します。
3. 2. 玉ねぎ、ピーマン、しいたけは一口大に切ります。
4. 3. 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし袋へ入れ、(A)を加えてよく揉み込み冷蔵庫で10分ほど置きます。
5. 4. 合わせ調味料の材料をボウルにすべて入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 3に片栗粉をまぶします。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、5を加えて炒め、火が通ったら一旦取り出します。
8. 7. 同じフライパンに1、2を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、6と4を加えます。とろみがついてよく絡んだら、器に盛って完成です。