鶏肉とさつまいものカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。 さつまいもはヘタを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま一口大に切ります。しめじは石づきを取り除いてほぐします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら2、4を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら1を加えて全体に油がまわるまで炒めます。
7. 6. 中火のまま水を加えてさつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。カレールーを加えて弱火で5分程煮込みます。鶏もも肉に火が通り、全体にとろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器にごはんをよそい、6をかけたら完成です。