鶏肉入り ボリューミーなけんちょう　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根とにんじんは皮を剥いておきます。油揚げは油抜きしておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Ｗの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. しいたけは軸を切り落とし、細切りにします。
5. 4. 油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
7. 6. 鍋を中火で熱し、ごま油をひき、5を入れ色が変わったら2を入れて炒めます。大根が透き通ったら1をスプーンでほぐしながら加え、混ぜ合わせます。
8. 7. 全体にごま油がなじんだら(A)を入れてさっと炒めます。混ぜながら弱火で煮詰め、汁気が少なくなったら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付けて出来上がりです。