具沢山けんちんうどん　レシピ・作り方

「具沢山けんちんうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

75件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4種類の野菜がたっぷりと入ったけんちん汁に、うどんを入れて煮込みました。優しい味付けで、どこかホッとする一品です。ごま油の香りがアクセントになっており、箸が止まらないおいしさですよ。お夜食にもおすすめです。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大根、にんじん、里芋は皮を剥いておきます。ごぼうはたわし等でよく洗っておきます。鍋に油抜き用のお湯を沸かしておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
1 油抜きした油揚げの長さを半分にして、1cm幅に切ります。
2 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
3 大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。里芋は1cm幅のいちょう切りにします。ごぼうはささがきにして5分程水にさらして、水気を切ります。
4 鍋にごま油を熱し、3を入れ、中火で炒めます。全体に油が馴染んだら、水、顆粒和風だしを加えて5分程煮ます。
5 野菜に火が通ったら、1、2、(A)を加えます。ひと煮立ちさせたら、火を止めます。
6 耐熱ボウルに冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをかけて、パッケージの表記どおりにレンジで解凍します。
7 再度5を中火にかけて温め、6を入れて、ひと煮立ちさせます。
8 器に7を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

薄味になっておりますので、塩加減は、お好みで調整してください。ごぼうは水にさらすことでアクを取り、変色を防ぎます。

たべれぽ

4.5

75件のレビュー

たべれぽの写真

バーミー

バーミー

2021.11.10

4.8

朝食の残りをリメイクしたものです。うどんを足して煮込んだだけの超スピード料理です◎ 味が染みてうどんと相性抜群！！一味唐辛子🌶かけたらさらに美味しかったです(#^.^#)

21人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ユーザー0bdf0e

ユーザー0bdf0e

2021.1.22

4.2

これから寒い日のランチにおすすめですヘルシーで簡単… とても美味しかったです

7人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ナオヤ

ナオヤ

2020.9.18

おいしかったのでまた作ります！

4人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

saya

saya

2020.5.31

具沢山で作りました。濃い味付けが好きなので少し薄く感じましたが、たまにはこうゆう優しい味もいいかも。

4人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

h

2018.11.18

大好きな里芋を沢山使って作ってみました！優しい味でとっても美味しかったです！寒い時期になったら、また作ってみたいと思います！！

4人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

yochiusako

yochiusako

2024.10.12

5.0

表記具材に豚肉、こんにゃくを足したけんちん汁を作りました。今回はその味変で、煮込んだので麺に旨味にうつり、とても美味しかったです。

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

Orito Ayana

Orito Ayana

2018.3.12

下処理済のごぼうつかいました！いにも優しそうで体調悪かったけど完食（笑）

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

shio

shio

2020.2.26

優しい味で、野菜たっぷり！健康に気を使った料理です。また作って食べたいです‼︎

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

u3u

u3u

2019.12.4

✨✨

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

アカネ

アカネ

油あげ︰油ぬきはしなくてもいいんですか？

kurashiru

kurashiru

こちらのレシピでは油抜きした油揚げを使用しております。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ