余ったお餅でモチモチ鶏おこわ　レシピ・作り方

「余ったお餅でモチモチ鶏おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
12件
調理時間
60 分
費用目安
400 円

白米を炊くときに、細かく切ったお餅を入れて炊くだけで、もち米のような食感になります。 余ったきんぴらごぼうやひじきの煮物を具材にすれば、もっと簡単におこわが作れるので、お餅が使い切れず残ってしまった時などに、ぜひおためしください。

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材料（6人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 お米は研いで水を切っておきます。鶏もも肉は1cmの角切りにしておきます。
  2. 1 しめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにします。
  3. 2 にんじんは皮をむいて、千切りにします。
  4. 3 油揚げと餅は1cm角に切ります。
  5. 4 炊飯器に白米、水、(A)を入れ、1、2を入れて炊いたら完成です。

コツ・ポイント

米1合に対して、切り餅10gが目安です。 白だしがない場合は、和風顆粒だし大さじ3、薄口醤油大さじ2、砂糖小さじ1でも代用できます。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

たべれぽ

4.3
12件のレビュー
たべれぽの写真
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
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2021.1.22
１.５合にお餅１つ、あさりで作りました。次は１合で作ってみます！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
makichi
makichi
2017.5.6
簡単に美味しくできました(o^^o) おこわを自分で作れちゃうなんて、お料理上手みたいで嬉しくなっちゃいます！
5人のユーザーが参考になった
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carrie
carrie
2021.1.4
お正月の残ったお餅でおこわができるなんて感動です！とっても美味しかった♪夫もビックリしてましたw
4人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2022.3.7
おおお美味しい！！！！ 良い味でおかわりが止まらない🍚✨ 期待していたよりはモチモチ感が少なくて、水分多めのご飯という感じ(炊き立てだから？)だけど、とても美味しい！！💓 白だしが無かったので創味のつゆを使いました。 椎茸の代わりにひじきを入れました。 3合炊の炊飯器で、レシピ通り3合分入れたら結構ギリギリで…💦 炊飯中溢れないか心配でしたが何とか大丈夫でした！
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー271efc
ユーザー271efc
2024.3.26
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Meg
Meg
具材を入れた後は混ぜますか？
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。 混ぜなくても大丈夫ですよ(^^)
Kana
Kana
2合分で作るには材料はどう変えればいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらは3合分のレシピですので、2合で炊く場合は全ての材料を2/3にするとお作りできますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
tack
tack
ちょうどお餅が残ってるのでやってみたいです！
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。 簡単にモチモチ御飯が作れるので、ぜひ作ってみて下さいね！

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