ニラレバー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに下処理用の水と塩を入れ、豚レバーを入れラップをし冷蔵庫で、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れ、火が通るまで茹でます。
3. 3 ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4. 4 2を一口大に切り、下味の材料をまぶします。
5. 5 フライパンにごま油を熱して4を中火で炒め、全体に油が回ったら(A)を加えて中火で炒めます。
6. 6 均一に混ざったら3を加え中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて白いりごまをかけたら完成です。