ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに30分ほど漬け、血抜きをしておきます。
2. 1. 水気を切ったレバーを一口大に切ります。
3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに1を入れ、片栗粉を加え全体にまぶします。
5. 4. 別ボウルに(A)を合わせます。
6. 5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
7. 6. 5に火が通ったら、フライパンの油を軽く拭き取り2、4を加え中火で炒めます。ニラに火が通ってしんなりしたら火を止め、器に盛って完成です。