アールグレイのアイスボックスクッキー レシピ・作り方
「アールグレイのアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アールグレイのアイスボックスクッキーはいかがでしょうか。香り高いアールグレイを練り込んだサクサクとした食感のクッキーは、コーヒーや紅茶にぴったりのお菓子ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料(15枚分)
- 薄力粉 100g
- 無塩バター 50g
- 砂糖 50g
- 紅茶の葉 (アールグレイ) 5g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- グラニュー糖 小さじ1
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 ボウルに無塩バター、砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2 紅茶の葉、溶き卵を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 4 ひとまとまりになったらラップで包み、直径3cmほどの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 5 オーブンを170℃に予熱します。ラップを外してグラニュー糖をかけ、1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- 6 170℃のオーブンで20分ほど焼き、粗熱を取り完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じることがあります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
焼く前の生地の状態で保存できますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
バターは省いても作れますか?
生地に使用する上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
紅茶パウダーの代わりにティーバッグの紅茶を使用しても作ることができますか?
溶き卵1/2個は何gですか?
クッキーの周りにまぶすグラニュー糖は他の砂糖で代用できますか?
道具について
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
オーブンではなくトースターでも焼けますか?
作り方について
きれいにカットするコツを教えてください
クッキー生地は寝かさなくても大丈夫ですか?
焼く前の生地は冷蔵庫ではなく冷凍庫で寝かせてもいいですか?
失敗について
生地に粉っぽさが残りまとまりません
生地がゆるくてまとまりません
仕上がりの食感がかたくなりました
質問
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