ハートのアイスボックスクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは、常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜます。
3. 2. 溶き卵を2回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、2等分にします。
5. 4. 1つにラズベリーを加え混ぜ合わせます。
6. 5. それぞれの生地をラップで包み、ラップをし冷蔵庫で30分寝かせます。
7. 6. 5のラズベリーを混ぜ込んだ生地を厚さ3mmにのばし、ハート型で抜きます。重ね合わせてラップでくるみ、冷凍庫で30分冷やし固めます。
8. 7. 5の残りの生地を厚さ3mmにのばし、6を巻き、形をととのえ、ラップをして冷凍庫で30分冷やし固めます。オーブンを160℃に予熱します。
9. 8. 7にグラニュー糖をまぶし1cm幅に切り、160℃のオーブンで15分程焼き、焼き色が付いたら完成です。