ぐるぐるアイスボックスクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バターと卵は常温に戻しておきます。
2. 1. バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3. 2. 1に砂糖を入れ、よく混ぜます。
4. 3. 2に溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜます。
5. 4. 3を半分ずつボウルに分け、1つに(A)を、もう1つに(B)を振るいながら入れます。 ゴムベラで切るように混ぜます。
6. 5. 粉っぽさが無くなるまで混ざったら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませます。
7. 6. 5をラップの上に取り出し、上からラップをかけ麺棒で厚さ5mmに伸ばします。 残りの生地も同様に伸ばします。
8. 7. 片方の生地の1番下のラップだけを残し、もう一方の生地を重ね、ラップを持ちながら下から上へ巻き、冷凍庫で30分冷やします。
9. 8. オーブンを180℃に温めます。
10. 9. 7を1cm幅に切り、180℃で予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。