プレーンとココアの丸いアイスボックスクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター、卵は常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3. 2. グラニュー糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜます。
4. 3. 薄力粉を加えて混ぜ合わせ、1/3をラップに包み、冷蔵庫で30分冷やします。
5. 4. 残りの2/3の生地にココアパウダーを加えて混ぜ合わせます。直径3cm程の棒状に成形し、ラップに包み、冷蔵庫で30分冷やします。
6. 5. 3をラップで挟み、4が巻ける大きさに麺棒で伸ばし、表面に刷毛で牛乳を塗ります。
7. 6. 4をのせて巻き付け、周りにグラニュー糖をまぶします。ラップに包み、再び冷蔵庫で30分冷やします。オーブンを170℃に予熱します。
8. 7. ラップを外し、5mm幅の16等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取り完成です。