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フェンネルとじゃがいものアンチョビソテー　レシピ・作り方

「フェンネルとじゃがいものアンチョビソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
20 分
費用目安
400 円

フレッシュなフェンネルでじゃがいもとアンチョビのソテーのご紹介です。フェンネルの香りがじゃがいものホクホクとした食感、アンチョビのコクと風味によく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 フェンネルの茎は切り落とし、芯は取り除いておきます。じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1 フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
  3. 2 フェンネルの白い部分は1cm角に切ります。
  4. 3 じゃがいもは1cm角に切ります。
  5. 4 ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5 アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
  7. 6 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、3を入れて炒めます。
  8. 7 じゃがいもに火が通ったら、2、4、5、塩こしょうを入れて中火のまま炒めます。
  9. 8 フェンネルに火が通ったら火から下ろします。
  10. 9 器に盛り付け、1を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 アンチョビフィレは、風味は変わりますがツナでも代用いただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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