じゃがいもと長ねぎの和風グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
2. 1. 長ねぎは5cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは潰します。
4. 3. じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。
5. 4. 耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱し、水気を切ります。
6. 5. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を入れ香りが立ったら1を入れて焼きます。
8. 7. 全体にこんがりと焼き色が付いたらホタテ、4、5、生クリームを加えて強火にし、沸騰直前で弱火にして5分程煮込みます。
9. 8. ホタテに火が入ったら有塩バターを加えて全体に絡め、とろみが付いたら火から下ろします。
10. 9. 耐熱皿に8、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程、焼き色が付くまで焼き、パセリをかけたら出来上がりです。