ジューシー まるごとイチジクパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イチジクは流水できれいに洗い、水気をしっかり拭き取っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
2. 1 耐熱性のボウルに(A)を入れて泡立て器でひと混ぜし、溶き卵を加えてよく混ぜます。
3. 2 1に牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱し、取り出して滑らかになるようによく混ぜます。
4. 3 2にラップをかけて再び600Wのレンジで1分加熱し、泡立て器で滑らかになるようによく混ぜます。
5. 4 3の表面にラップを密着させて、ボウルを氷水に当てて粗熱を取り、泡立て器でほぐしラム酒を加え混ぜて４等分にします。
6. 5 冷凍パイシートを麺棒で軽く伸ばし、中央に4とイチジクを乗せて包み、端の生地を中央に寄せてねじり止めます。
7. 6 5の表面に溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンでおよそ18分、表面に焼き色が付くまで焼きます。
8. 7 6をお皿に盛り付けてミントの葉を飾り、粉糖をかけて完成です。