いちじくで スイートグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを230℃に予熱しておきます。薄力粉はふるっておきます。
2. 1. イチジクは皮をむいて1/4に切っておきます。
3. 2. ボウルに(A)を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を加えて更に混ぜ合わせます。
4. 3. 鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで加熱します。
5. 4. 2に3を加えて混ぜ、よく混ざったら再び鍋に戻して加熱します。混ぜながら沸々と沸騰してくるまで加熱します。出来上がったら無塩バターを入れて溶かして混ぜ、ボウルに移します。
6. 5. 4に生クリームとバニラエッセンス入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 耐熱皿に1を盛り、5をかけて粉糖をふりかけ、230℃に熱したオーブンで10分程度焼き、表面に焼き色がついたら取り出して、ミントを散らして出来上がりです。