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甘く優しい いちじくのコンポート レシピ・作り方
「甘く優しい いちじくのコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そのまま食べても十分美味しいイチジクですが、甘いコンポート液にじっくりと浸けてコンポートにする事でさらにまたジューシーで美味しくなりますよ。 作り方もとても簡単ですので、ぜひ一度試してみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(5個分)
手順
- 準備. イチジクは綺麗に洗い、水分をよく拭き取っておきます。
- 1. イチジクの皮を剥き軸の部分を切ります。
- 2. 鍋に水、グラニュー糖を入れ中火にかけます。
- 3. グラニュー糖が溶けたら弱火にし、1を入れ落し蓋をして20分煮込みます。
- 4. 火を止め、レモン汁を加えそのまま粗熱をとり冷やして完成です。
料理のコツ・ポイント
グラニュー糖は上白糖でも代用いただけます。 イチジクは火を止めてからもコンポート液に浸けたままにする事で味が馴染みますのでそのまま浸けておいてください。使用する鍋が大きすぎてしまうとイチジクがコンポート液から出してしまう可能性がありますので、イチジクを入れた際、水分が半分以上被る事のできる鍋をご使用ください。
たべれぽ
4.5
4.5
みかん
2020.8.21
赤ワインを少し入れました。
33人のユーザーが参考になった
フェビアン
2020.8.16
庭のいちじくで、作りました。
美味しく出来ました😋
28人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
中川 みなみ
三温糖でも使えますか？
kurashiru
仕上がりの風味や色が少し変わる可能性がございますが、グラニュー糖の代わりに三温糖を使用してもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしくできますように。
ノン
皮は、剥いたほうがよいですか？
kurashiru
こちらのレシピではイチジクの皮を剥いて使用しましたが、皮を剥かずにお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。フレンチトーストやヨーグルトなどに添えてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
ちえミンミン
イチジクを煮た時少し青臭さが残っていたのですが、イチジクは青いよりも熟した方が良いのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。イチジクは特有の香りを持つ果物ですが、青臭いと感じられた場合は、少しレモン汁を多めに加えてみてくださいね。また、コンポートをお作りいただく場合は、熟している果実を使用すると煮崩れる可能性がございます。いちじくは青くて果実の底が割れていないものをご用意してお作りいただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
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