はんぺんでふんわり アジの照り焼きつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 2. 三つ葉は、2cm幅に切ります。
4. 3. アジは皮付きのままたたきます。
5. 4. ボウルに、はんぺんを一口大にちぎり入れ、1、3、溶き卵、薄力粉、(A)を入れて混ぜ合わせてこねたら、6等分にして楕円形に成型します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして中に火が通るまで3分蒸し焼きにします。
7. 6. キッチンペーパーで余分な油をふき取り、(B)を入れて中火で煮詰めて絡ませたら火から下ろします。
8. 7. お皿に2、6の順で盛り付けて完成です。