ふわふわ団子のアジ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. アジの両面に塩をふって5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. ボウルにはんぺんを手でちぎって入れ、1、(A)を加えて捏ね、2等分にします。丸く成形し、2にのせて巻き、爪楊枝で留めます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで焼きます。蓋をし、アジに火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにし火から下ろします。
6. 5. 大葉を添えた器に盛りつけ、糸唐辛子を散らし、出来上がりです。