ふわふわ 香味はんぺん団子の鯵巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎ、ミョウガ、生姜をみじん切りにします。
3. 2. アジの両面に塩をふって5分ほど置き、水気を拭き取ります。
4. 3. ボウルにはんぺんを手でちぎって入れ、1、(A)を加えて捏ね、3等分にして丸めます。2にのせて巻き、爪楊枝で留めます。
5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を焼きます。
6. 5. 焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
7. 6. アジに火通ったら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛って完成です。