鶏ささみとかぶの梅和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
2. 1. 梅干しは種を取り、たたいてペースト状にします。
3. 2. カブは5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. きゅうりはヘタを取って麺棒で数回たたき、3cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに2、3、塩を入れ、手でよく揉みこみ、5分程おきます。
6. 5. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒程、火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
7. 6. 別のボウルに1、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
8. 7. 水気を絞った4、5を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて、のりをのせて出来上がりです。