鶏ささみとかぶの梅和え

作り方

• 準備.
  鶏ささみは筋を取っておきます。 カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
• 1.
  梅干しは種を取り、たたいてペースト状にします。
• 2.
  カブは5mm幅のいちょう切りにします。
• 3.
  きゅうりはヘタを取って麺棒で数回たたき、3cm幅に切ります。
• 4.
  ボウルに2、3、塩を入れ、手でよく揉みこみ、5分程おきます。
• 5.
  耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒程、火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
• 6.
  別のボウルに1、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 7.
  水気を絞った4、5を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて、のりをのせて出来上がりです。