とりささみとインゲンの梅カツオ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 梅干しは包丁でなめらかになるまで叩きます。
3. 2. さやいんげんは、2cm幅の斜め切りにします。沸騰したお湯に塩を入れ、さやいんげんを1分程ゆで、湯切りをして粗熱を取ります。
4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱がとれたら手で割きます。
5. 4. ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ、2、3、かつお節を加えて和えます。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。