エビとじゃがいものジェノベーゼ ショートパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. エビは背中に切り込みを入れ、片栗粉をかけよく揉み込んで流水で洗い流し、水気を切っておきます。
3. 2. じゃがいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
4. 3. ニンニクはみじん切りにしておきます。
5. 4. フライパンを中火で熱しオリーブオイルと3、1を入れ、エビが赤くなってきたら2とジェノベーゼソースを加え、さっと炒め、一旦火を止めます。
6. 5. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させコンキリエを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけ水気を切ります。
7. 6. 4を再び中火にかけて5を入れ絡めるように炒め、塩と黒こしょうで味を調えます。
8. 7. お皿に盛り付けてバジルの葉を飾って完成です。