海老とアボカドの冷製ジェノベーゼパスタ　レシピ・作り方

「海老とアボカドの冷製ジェノベーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
126件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

イタリアンレストランでよく見かけるジェノベーゼパスタをご自宅でも作れるように、簡単で分かりやすい作り方でご紹介いたします。ぷりぷり海老とまろやかなアボガドにジェノベーゼソースがしっかりと絡み、美味しく味わえる一品です。 ぜひお試しください！

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 パスタを茹でて冷水で締めます。
  2. 2 海老は皮を剥き背わたを取っておき茹でます。アボカドは角切りにします。
  3. 3 海老、アボカド、レモン汁、粗挽き黒こしょう、ジェノベーゼソースを混ぜ合わせ、パスタを加えて絡めます。器に盛り付けてバジルをのせて完成です。

コツ・ポイント

1.6mmのスパゲティを使用しています。その他に1.4mmのスパゲティやペンネで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。 茹でたパスタをそのまま具材に和えて、温かい状態でも美味しくいただけます。

たべれぽ

4.5
126件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2021.8.12
冷凍シーフード使用♡ 気が変わって…温かいパスタに♪ レンチンOK◎ シンプルで美味しかったです♪
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ケイ
ケイ
2021.2.6
2回目です！ オリーブオイルににんにくみじん切り、エビ、アボカドをいれて塩胡椒 茹で汁とレモン汁、ブラペパにクリームチーズトッピングしました！ フェットチーネがもちもちしててソースとマッチしてめっちゃ美味しかったです
16人のユーザーが参考になった
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MILK
MILK
2019.6.19
ほとんど食べ終わっちゃってから写真撮るの忘れてることに気づいた…(笑) 一口分を小さいお皿にきれいに盛り付け！(笑) ジェノベーゼソースはなかったので、オーマイの「香り立つバジル」を使いましたがすごく美味しかったです！ アボカドは冷凍アボカド使いましたが、十分美味しかったです（*ˊ ˋ*）
14人のユーザーが参考になった
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ちょこちゃん17
ちょこちゃん17
2020.8.30
冷蔵庫でしっかり冷やすとGood😋
5人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.2.12
美味しすぎてアレンジして何度も作ってます😋😋
4人のユーザーが参考になった
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向日葵
向日葵
2022.6.8
アボカドがまだ硬かったので 500W2分しました❁¨̮ 海老もパスタも水でしめて ジェノベーゼソースにゆで汁を 少し入れました。 レモン汁が効いていて 最高でした！
3人のユーザーが参考になった
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ちー
ちー
2022.11.17
エビは冷凍のをオリーブオイルとニンニクで炒めてソースは市販のバジルソースで、ベビーチーズのカマンベールを常温で少し柔らかくして細かくしてのせました！温かいまま食べましたが彼氏も美味しいって食べてくれました😻
2人のユーザーが参考になった
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ルイ14世
ルイ14世
2021.5.13
濃厚な味の中にもさっぱり感があり、非常に美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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シリウス⭐️
シリウス⭐️
2024.11.26
茹でたパスタにソースを絡ませるだけの簡単！(冬なので冷製ではありません💦) パスタに少量のオリーブオイルを加え、絡みにくく工夫を。 残っていたカッテージチーズを雪に見立てて、冬仕様にしました❄️ バジルが香り高く、味も美味しくて、主人に絶賛でした♡ リピート確定😆
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

今野有希
今野有希
冷製パスタじゃない場合も作り方同じですか？
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントに書かせていただいておりますが、茹でたパスタをそのまま具材に和えて、温かい状態でも美味しくいただけます。

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