豚肉とオクラのピリ辛味噌ラーメン　レシピ・作り方

Name: 豚肉とオクラのピリ辛味噌ラーメン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 中華麺 1玉; お湯 適量; 豚こま切れ肉 100g; オクラ 6本; 塩 ふたつまみ; お湯 550ml; みそ 大さじ2; コチュジャン 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 一味唐辛子 小さじ1/2; 粉山椒 小さじ1/2

「豚肉とオクラのピリ辛味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

3 件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

豚肉とオクラのピリ辛味噌ラーメンはいかがですか。豚こま切れ肉の旨味とオクラのとろみがピリッと辛い味噌味のスープに溶け出し、歯ごたえのいい中華麺によく絡み、とってもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 オクラは塩をふり、板ずりをしたら、流水で洗います。ヘタとガクを取り除き、1cm幅に切ります。
2 鍋にお湯を沸騰させ、(A)、豚こま切れ肉を入れて、中火で加熱します。
3 豚こま切れ肉の色が変わったら、1を入れて中火で1分程加熱し、火から下ろします。
4 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
5 器に盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉の代わりに、豚バラ薄切り肉などお好みのもので代用いただけます。

たべれぽ

ねこまる

2023.11.7

5.0

スープを作る時水を少なくして作りました😊 美味しかったです

RaN*

2020.7.21

簡単で美味しかったです😋

2020.5.8

つゆのあとに麺を入れたので写真だと具が少なく見えますが、美味しかったです！粉山椒は入れずに一味ではなく七味を入れましたが丁度いい辛さ！旦那が特に気に入ってくれてペロリと食べてくれました！リピありです！２人分と思って材料を全部２倍にしたら、ラーメン３杯くらい出来そうなくらいにつゆが余りました。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
コチュジャンの代用はありますか？

コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
コチュジャンは省いて作ることができますか？

使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、こちらの食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
子どもでも食べることができますか？

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。