ピーマンとパプリカの梅おかか炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。
3. 2. 梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたきます。
4. 3. ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、ピーマンがしんなりするまで3分程炒めます。
6. 5. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
7. 6. 中火のまま、かつお節を入れて全体になじむように大きく混ぜ合わせたら、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。