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ピーマンとミョウガのおかか和え　レシピ・作り方

「ピーマンとミョウガのおかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
21件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

ピーマンとミョウガのおかか和えのご紹介です。ピーマンとミョウガの食感に、おかか醤油の味つけがよく合います。風味がよく、お酒のおつまみにぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ピーマンは細切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2 ミョウガは細切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 水気を切った1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  6. 5 かつお節を入れ、さっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.3
21件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2022.9.8
3.8
ピーマンとパプリカとミョウガが余っていたので、レシピ探しをして作ってみた。 簡単におつまみを一品増やせて良かった♪
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
よち
よち
2021.9.4
4.2
ピーマンが2個だけ余っていたのでピーマン2個とミョウガ1個とかつお節の代用でけずり粉をつかいました。 調理に使った耐熱皿にそのまま盛り付けちゃいました。すごく簡単であと一品欲しい時によいです。味付けが私にはちょっと甘すぎでした。みりんを減らすか、お醤油だけでまた作ってみます。 ポン酢でも美味しいかも。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うま美
うま美
2022.10.2
4.6
塩揉みしたナスもいれました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
misaty
misaty
2022.9.1
4.2
作ったあと、いい香りがしてきました。ピーマンの苦味が少しあるので食感は柔らかい方がいいと思います。美味しかったです！
たべれぽの写真
Kaorebo12
Kaorebo12
2021.9.14
4.4
こんなに簡単で少ない調味料なのに さっぱりしていてほのかな甘みがあって美味しい☺️
たべれぽの写真
れんれん
れんれん
2021.9.12
4.2
余ったピーマンで作れて美味しい組み合わせです。時々作ります。
たべれぽの写真
ラン
ラン
2021.8.23
4.6
ミョウガを倍量で作りました。ピーマンと合うのかな？と思いましたが、ミョウガ、ピーマン消費にありがたい超簡単なレシピでした。 ありがとークラシルさん。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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