ピーマンとミョウガのおかか和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ピーマンは細切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. ミョウガは細切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 水気を切った1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
6. 5. かつお節を入れ、さっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。